Можно ли привлечь к ответственности неофициально устроенного работника?

Здравствуйте! Я Работала у ИП кассиром. После трехдневной стажировке по просьбе директора принесла трудовую книгу, ксерокопии паспорта, ИНН, снилс. Мне сообщили, что испытательный срок не 3 дня, а 3 месяца и только спустя это время мне дадут подписать договор о трудоустройстве и остальные бумаги, а так же внесут запись в трудовую книгу. Никаких бумаг о несении полной или частичной материальной ответственности я не подписывала, приказа о приеме на работу не видела. Единственное, что может подтвердить мою работу там - это записи с камер видеонаблюдения, подписи в кассовой тетради при сдаче ежедневного отчета и подпись в листе о получении заработной платы. Ревизии начали проводить каждую неделю вместо положенного раза в пол года, актов о ревизии на подпись никому не давали, урезали зарплату на большие суммы с формулировкой "в счет недостачи, обнаруженной в результате ревизии". Не соблюдали график работы, постоянные переработки, отсутствие выходных. Из коллектива в 6 человек официально трудоустроены только трое, значит ИП уже этим грубо нарушает закон, не платит отчисления пенсионному фонду, налоговой. Практиковали увольнение неугодных сотрудников и стажеров без выплаты зарплаты. Я решила уволиться, забрала трудовую книгу и все ксерокопии. Перед уходом мне сказали, что будут делать какие-то проверки касс и товара и если обнаружат недостачи, то мне придется за них отвечать.

Мой вопрос в следующем - могут ли работодатели что-то мне предъявить уже после ухода, повесить какие-либо недостачи или уже нет?